Der Club der jungen Kochstars: NEWS über die "Jeunes Restaurateurs d'Europe"

2/4
"Jeunes Restaurateurs d'Europe"

"Jeunes Restaurateurs d'Europe"


Für Österreich ergriff nun Simon Taxacher (28, im Bild) aus Kirchberg in Tirol die Initiative. Gemein-sam mit drei Kollegen und Edelschnaps-brenner Günter Rochelt als Hauptsponsor gründete er die neue Keimzelle einer Österreich-Sektion von JRE.

Taxacher ist in den letzten Jahren einer der rasanten Aufsteiger der Tiroler Gastronomie und erkochte sich in seinem Restaurant "Rosengarten" bis dato zwei Hauben bei Gault Millau. Genau diese Wertung definiert er auch als Einstiegshürde für die Mitgliedschaft in Österreich.

Weiter: Institution der jungen Wilden