Die Matt Kochakademie: Der Doyen der Neuen Österreichischen Küche kocht auf

Wenn sich zwei gestandene Tiroler im Burgenland treffen, kann nur was Besonderes heraus kommen. Werner Matt, Koch des Jahres, und Karl J. Reiter, Hotelier des Jahres 2004, beide Kreativbündel und Besessene ihres Berufes, eröffnen am 14.4.05 zusammen eine Kochakademie der anspruchsvollen Art.

Werner Matt ist Österreichs meist ausgezeichneter Küchenchef. Von Ronald Reagan direkt im Weißen Haus bis zur Queen verwöhnte er die Großen der Welt. Als er sich entschied, Bad Tatzmannsdorf zu seiner neuen Wahlheimat zu machen, war ein Zusammentreffen mit Karl J. Reiter so gut wie unvermeidlich. Dieser hatte Anfang 2004 das Burgenland Resort übernommen. Matt, der in seiner globalen Karriere über 2.000 Köche ausgebildet hat, begeisterte Reiter mit der Idee, die anspruchsvollen Gäste von Reiter’s Fünf Sterne-Supreme Hotel an die Geheimnisse des kreativen Kochens heran zu führen. Im Rahmen umfangreicher Umbaumaßnahmen ließ Reiter eine Schauküche errichten, die nun zur Bühne der „Werner Matt Kochakademie“ wird.

Erlesene Menüs
Aus seinem neuen Bestseller „Erlesene Menüs“ stellt Matt, zusammen mit Freddy Benkö, dem Küchenchef des Hauses und seinem Team, kreative und leichte Gerichte der Saison vor und kocht diese mit den Teilnehmern. Die kulinarischen Highlights werden serviert und mit edlen Weinen verkostet, die ein burgenländischer Parade-Winzer kommentiert. Jeder Teilnehmer erhält das von Werner Matt signierte Kochbuch, eine Kochakademie-Schürze, eine Teilnahme-Urkunde, sowie individuelle Rezept-Unterlagen.

Kochen im Wochenend-Arrangement
Der erste Akademie-Kurs findet vom 14. bis 17.4.05 statt. Vom 16. bis 19.6.05 ist auch der zweite Termin bereits fixiert. In späterer Folge planen Matt und Reiter, auch andere „Köche des Jahres“ zu Auftritten in die Kochakademie einzuladen. Ein von Donnerstag bis Sonntag dauerndes Wochenend-Arrangement, das neben der zweitägigen Kochakademie und ihren Leistungen den Begrüßungs-Aperitif, eine Führung durch Reiter’s Burgenland Resort, ein Galadiner und drei Übernachtungen (HP) umfasst, gibt es ab 595,-- Euro pro Person. (red.)

Auskunft und Buchung
Reiter’s Burgenland Resort, Am Golfplatz 1-4, A-7431 Bad Tatzmannsdorf,
info@burgenlandresort.at
www.reitersburgenlandresort.at
Telefon 03353-8841607, Fax 03353-8841138.