Meisterlich kochen mit dem Meisterkoch: 2. Kurs in der Werner Matt-Kochakadmie

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4. Teil: Warmes Apfeltörtchen mit Mostschaum

4. Teil: Warmes Apfeltörtchen mit Mostschaum

Im letzten Teil des Herbstmenüs präsentiert Koch-Doyen Werner Matt, Warmes Apfel-törtchen mit Mostschaum. Plus: Karree vom Reh mit Wacholdersauce, Rosenkohl und gebackenen Kartoffelnockerln, Kürbisteig-tascherln mit Steinpilzen sowie die berühmte Selleriesuppe lassen das Herz eines jeden Schlemmers höher schlagen.

Die Rezepte aus Matt's Kochbuch "Erlesene Menüs" werden auch in seinem Kochseminar erklärt und gekocht. Nächster Termin: 1. bis 4. Dezember

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