NEWS über Onyx & Purismus zum 20er: Das Korso feierte bereits zwei Jahrzehnte

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Onyx & Purismus

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...Dazu kommen Änderungen bei Tisch, ein neuer Holzboden und neue helle Uniformen im Service (siehe Bild).

Für Verblüffung dürfte auch Gerers neue Speisekarte sorgen. Wer die Gepflogenheiten kennt, weiß schon lange, dass man hier am besten nur den Rahmen des Essens absteckt und den Meister werken lässt. Nun wird dies auch - wie stets in Gerers berühmter Handschrift - festgeschrieben.

Neben einer Hand voll Standards und einem Menü finden sich nur mehr Produkte auf der Karte.

Dort liest man dann etwa: Zander Euro 33,-.

Mehr über Gerers Philosophie lesen Sie im NEWS Ausgabe 38/04.