Zotter, Staud, Kracher & Co: Österreichs Kulinarik - Elite erobert die ganze Welt

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Qualitätsfanatismus von fast religiösem Ausmaß ist so gut wie allen heimischen Kulinarik-Erzeugern eigen. So produziert etwa Reinhard Bösch aus Lustenau einen Senf der Extraklasse. Sein Credo lautet: "Wir legen Wert auf natürliche Rohstoffe, verwenden keine Aromen und konzentrieren uns auch auf ganz alte und besonders geschmacksintensive Sorten."