Life Ball Menüs 2014

Ob "First Ladies Luncheon" oder "Aids Solidarity Gala", bei den Events des Life Balls 2014, der am 31. Mai in Wien stattfindet, wird natürlich auch für das leibliche Wohl gesorgt. Und was steht auf dem Menüplan?

Life Ball Menüs 2014

Life Ball Menüs 2014

Am Samstag Mittag wird heuer zum ersten Mal der "First Ladies Luncheon" stattfinden, bei dem unter anderem Vivienne Westwood, Desiree Treichl-Stürgkh, Franca Sozzani, Angela und Margherita Missoni sowie Marcia Cross erwartet werden. Der Lunch soll den einflussreichen Frauen, die sich rund um den Life Ball in Wien aufhalten, die Möglichkeit bieten, sich miteinander zu vernetzen und spezifische Aids-Projekte vorzustellen.

Serviert wird beim Luncheon als Vorspeise eine "marinierte Lachsforelle mit Kaviarmousseline auf Gazpachodressing" (und ein Kaisersemmerl), dann folgt als Hauptgang ein "Filet vom Kalbsrücken mit grünem Spargel und Heurigen Kartoffeln". Als Nachspeise stehen ein "Champagner-Sorbet mit einem süßen Life Ball Konfekt" auf dem Menu von Caterer Gerstner.

In der Wiener Hofburg findet wenige Stunden später die mittlerweile traditionelle "Aids Solidarity Gala" unter Ehrenschutz von Bundespräsident Heinz Fischer statt. Nach einem exklusiven Dinner, bei dem unter anderen der ehemalige US-Präsident Bill Clinton teilnehmen wird, werden unter den Gästen ausgewählte Unikate versteigert. Der Erlös geht an den Life Ball und wird an Hilfsprojekte in den am meisten von der Aids-Epidemie betroffenen
Gebiete vergeben.

Hungrig muss danach auch niemand den Life Ball besuchen: Als Vorspeisen stehen "Gefüllte Perlhuhnbrust auf grünem Spargel", "Lachsmedaillon im Sesammantel auf Thunfischcreme" sowie "Karotte mit Limette" zur Auswahl. Als Hauptgang wird kollektiv "Rinderfilet mit gegrillten Garnelen und Pastinakenpüree auf Pepperonata" serviert. Abgerundet wird der Abend mit einer "Waldmeister Creme Brulee", einem "Beerentörtchen mit Waldbeeren" oder einem "Marillensorbet auf Vanilleschaum".

APA, 20.05.2014