Astro-Suppen für jedes Sternzeichen: Zwölf Rezepte für jeden Suppengeschmack

7/37
Wassermann (21.01. bis 19.02)

Wassermann (21.01. bis 19.02)


Zubereitung:

Frühlingszwiebeln in Öl anschwitzen, Möhrenwürfel ergänzen, Currypulver einrühren. Fond angießen, zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Möhren zugedeckt garen und anschließend fein pürieren. Kokosmilch glattrühren und unterziehen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen und noch kurz köcheln lassen. Möhrensüppchen in vorgewärmte Teller verteilen, auf jede Portion eine Sahne-Schlangenlinie spritzen.

Weiter: Fische