Buch-Tipp: Alfons Schuhbecks italienische Hausmannskost für Feinschmecker

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Zubereitung

Das Gemüse wieder dazugeben und die Suppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Zum Anrichten die Salsicce in einer Pfanne im Olivenöl bei milder Hitze von allen Seiten braten, schräg in Scheiben schneiden und auf vorgewärmten Suppenteller verteilen. Die Kichererbsensuppe darüber geben und Pfeffer grob darüber mahlen.

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