Das Beste zum Fest: GUSTO stimmt Sie kulinarisch auf köstliche Weihnachten ein

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Birnentörtchen mit Orangensauce

Birnentörtchen mit Orangensauce

3) Obers schlagen. Sauerrahm und Topfen in die Masse rühren, Obers unterheben. Masse in die Förmchen füllen und zum Festwerden für ca. 1 Stunde kühl stellen.

4) Für das Gelee Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Birne schälen, entkernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Wasser mit Limettensaft und Zucker aufkochen, Birne zugeben, zudecken, vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Gelee auskühlen, aber nicht fest werden lassen. Gelee auf den Törtchen verteilen und für ca. 3 Stunden kühl stellen.