Das "magazin": Ein Mikrokosmos des Genusses am Fuße des Mönchsbergs

5/12
Vergnügen beim Essen

Vergnügen beim Essen


Küchenchef Markus Moser (rechts) zum Konzept des Restaurants: „Maßgeblich ist der gute Geschmack und das Vergnügen beim Essen – feste Regeln sind uns viel zu humorlos“.

Der Wein zum Essen kommt aus dem Keller nebenan. Wer will, geht einfach hinein, holt sich eine Flasche aus dem Regal und lässt sie öffnen. Freilich kann man auch von der Weinkarte bestellen. Oder man lässt sich vom Weinexperten Raimund Katterbauer beraten.