Feinschmeckermenü der Woche von QimiQ

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Hühnerkeulen in Speck-Parika-Sauce

Hühnerkeulen in Speck-Parika-Sauce

Rezept für 4 Portionen

Zutaten: 4 kleine Hühnerkeulen, Salz und Pfeffer, Öl zum Braten, Speck-Paprika-Sauce, 3 EL Zwiebel, fein gehackt 3 EL rohe Speckwürfel, je 1 rote und grüne Paprikaschote, in Würfel geschnitten, 2 EL Paprikapulver edelsüß, 2 Rosmarinzweige, 4 Knoblauchzehen, 100 ml Weißwein, ¼ l klare Suppe, 1 – 2 EL Mehl zum Stauben, 250 ml QimiQ, Salz und Pfeffer...