Kochen Sie den Sommer ein! Herrliche Konfitüren, Marmeladen, Gelees und mehr

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Blaues Traubengelee mit Rosmarin

Blaues Traubengelee mit Rosmarin

Zutaten für 4 Gläser à 200 ml

1,25 kg blaue Weintrauben

4 Zweige Rosmarin

100 ml Zitronensaft

500 g Gelierzucker 2:1

1. Trauben waschen, abtropfen lassen, von den Stielen zupfen und in einen Topf geben. Mit 100 Millilitern Wasser zugedeckt aufkochen, bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffel stampfet zerdrücken und weitere 10 Minuten kochen.