Kulinarische Dessert- Weltreise: Beste Rezepte aus aller Welt zum Nachkochen!

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Australien: Fruchtkekse mit Kokos


Zubereitung:

Sultaninen waschen. Feigen und Kirschen würfeln. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Früchte heben. Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, dann mit dem Ei verrühren. Kokosraspel und Früchtemischung unterrühren, so dass ein leicht reißender Teig entsteht. Milch unterrühren. Cornflakes darunter ziehen. Den Backofen auf 175° erhitzen, Backbleche buttern und mit Abstand mit einem Teelöffel Teighäufchen darauf setzen. Kekse im Ofen 15 bis 20 Min. backen.