Kulinarisches Verwöhnprogramm: Großer Sonntagsbrunch unter´m großen Dampfrad!

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Küchenchef Stefan Hierzer

Küchenchef Stefan Hierzer

Stefan Hierzer, gebürtiger Steirer aus dem Mürztal, begann seinen Werdegang im Hotel Sacher, von wo er nach einigen Abstechern in Kärnten und Osttirol im Hotel Panhans am Semmering 1984 Station machte. Acht Jahre lang war er im noblen Hotel Imperial als Sous Chef tätig. 1994 verstärkte er seine Kochkünste im Bereich der Wiener Küche durch seine Arbeit als Sous Chef in Plachuttas „Hietzinger Bräu“, kehrte aber schon bald in das imperiale Haus auf der Ringstrasse zurück – diesmal als Küchenchef. Seit 2001 baut e-Catering auf Stefan Hierzers.

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