Meeresfrüchte und Fisch zum Verlieben: Tolle Gerichte, die schmecken & gesund sind

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Handbuch Fisch & Meeresfrüchte

Handbuch Fisch & Meeresfrüchte

von Teubner

Unser Fazit: Ein wirklich praktischer Ratgeber für Einsteiger und Fortgeschrittene in Sachen Fisch- und Meeresfrüchteküche. Es werden Techniken zu Filetieren, Garen & Co. erklärt, Nahrungsmittelkunde vermittelt und natürlich zahlreiche Rezepte angeführt. Das Buch kommt außerdem in einem sehr handlichen Format.

Susanne Jelinek

Erschienen im Teubner Verlag, Hardcover, 416 Seiten mit über 600 Farbfotos, € 25,70

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