news.at-Tipp: Das Bäuerinnen Weihnachts- Backbuch, herrliche Mehlspeisen zum Fest

2/8
Krampus und Nikolaus aus Briochteig

Krampus und Nikolaus aus Briochteig

Zutaten: 450 g glattes Mehl, 80 g Zucker, 150 g weiche Butter, 2 Eidotter, 1 Ei, 3/16 l lauwarme Milch, 1 P. Germ, etwas Salz, 1 P. Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt), 1 Eidotter zum Bestreichen, Hagelzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen, Rosinen für die Augen

1) Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, die Germ darüberbröseln und mit dem Mehl gut vermischen. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken und alle übrigen Teigzutaten bis auf die Butter dazugeben.