So süß schmeckt der Herbst: Gugelhupf, Muffins, Tiramisu & Co. - alles aus Kürbis
© Bild: GUSTO/Stefan Liewehr
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Kürbis-Gugelhupf
1 Gugelhupf (12 Stücke), Zubereitung ca. 1 3/4 Stunden, zum Auskühlen 1 Stunde
Zutaten
230 g Hokkaido-Kürbis (entkernt)
6 Eier (zimmerwarm)
130 g Butter (zimmerwarm)
110 g Staubzucker (gesiebt)
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Bio-Zitronenschale
80 g Topfen (10 % Fett)
180 g Walnüsse oder Mandeln (gerieben)
120 g feines Weizen-Vollkornmehl
110 g Kristallzucker
Salz, Kristall- und Staubzucker, Semmelbrösel, geschmolzene Butter