Süße Ostern: Verwöhnen Sie Ihre Liebsten
mit herrlichen Köstlichkeiten von GUSTO

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Gemüsesuppe mit Polentanockerln

Gemüsesuppe mit Polentanockerln

4 Portionen, Zubereitung ca. 25 Minuten, zum Kühlen und Rasten ca. 25 Minuten

Zutaten: 1 l Gemüsesuppe, 1⁄2 Bund Schnittlauch, Nockerln: 250 ml Wasser, 10 g Butter, 60 g Polenta (mittelkörnig), 1 Ei (verquirlt), Salz

1) Für die Nockerln Wasser mit Butter und 1 Prise Salz aufkochen. Polenta zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Masse vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Ei einrühren.