Süße Ostern: Verwöhnen Sie Ihre Liebsten
mit herrlichen Köstlichkeiten von GUSTO

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Rindfleisch mit Roten Rüben, Eiern und Schnittlauchsauce

Rindfleisch mit Roten Rüben, Eiern und Schnittlauchsauce

4 Portionen, Zubereitung ca. 1 1⁄2 Stunden

Zutaten: 400 g gekochtes Rindfleisch, 300 g Rote Rüben, 4 Eier (hart gekocht); Sauce: 4 Eier (hart gekocht), 2 altbackene Semmeln, 250 ml Suppe, 50 ml Obers, 2 EL Weißweinessig, 1 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel

1) Rote Rüben in Salzwasser mit Kümmel weich kochen. Anschließend kalt abspülen und schälen. Alle Eier schälen.