Cremig mit 3 Hauben: Lisl Wagner-Bacher
kreierte sinnliche Gerichte für WOMAN

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Beerengratin

Beerengratin

Zubereitung: Rahm mit Dotter gut verrühren. Eiklar mit Zucker zu einem festen Schnee schlagen, unter die Rahm-Masse heben. Beeren in einen feuerfesten Teller setzen, Rahm-Gratin-Masse darübergießen und im Backrohr bei 175° mit Grilloberhitze backen, bis die Masse zu bräunen beginnt. Mit Minzeblättchen dekorieren und servieren.