Filets braten (mit Haut)

3/4
Lachsfilet braten (mit Haut)

Lachsfilet braten (mit Haut)

Lachsstücke aus der Pfanne heben, die Haut mit einem scharfen Messer vom Filet schneiden. Die direkt unter der Haut liegende graue Fettschicht behutsam mit einem Löffel abschaben.