Filets braten (mit Haut)

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Lachsfilet braten (mit Haut)

Lachsfilet braten (mit Haut)

Die abgelöste Haut zurück in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze beidseitig knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend die Lachsstücke beidseitig fertig braten. Die gebratene Haut zu den Filets anrichten.