Pilze vorbereiten

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Pilze vorbereiten

Pilze vorbereiten

Wildpilze, die man selber gefunden hat, putzt man am besten gleich im Wald. Gewaschen werden Pilze nur, wenn es wirklich notwendig ist und dann möglichst kurz – sie saugen sich sehr rasch mit Wasser voll, was ihren Geschmack und die Konsistenz beeinträchtigt.

Säubern: Lockere Erdreste lassen sich am einfachsten mit einem Tuch,