Der Traum vom eigenen Wein: Jassek, Ebner und Hammer sind Winzer aus Leidenschaft

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Aha-Effekt

Christian Jassek ist Filialleiter und betreut nach Dienstschluss zwei Hektar Weingärten im westlichen Weinviertel. Er arbeitet so natürlich wie möglich, um die Herkunft und Identität seines Weines in die Flasche zu bekommen.

Jassek: "Wein zu machen ist eine Sache, die in Summe einfach irrsinnig Spaß macht. ... Kein Rezept – nur die Idee im Kopf, nach vielen Schweißperlen das Ergebnis im Glas und dann noch der Aha-Effekt beim Verkosten – einfach darum!"