Winzer der Woche: Erich und Walter Polz - Stolz auf ein steirisches Genussimperium

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Philosophie

Philosophie

Auf die Philosphie angesprochen betont Erich Polz, dass die Weine die Merkmale der Region verkörpern müssen. Bei der Steirischen Klassik bedeutet dies Fruchtigkeit und Trinkfreude, beim Lagenwein Finesse, Charakter und Terroirbezug. In Zukunft wollen die Polz-Brüder die für die Region typischen Weine weiter forcieren: Sauvignon Blanc, Morillon, Gelber Muskateller, Grauburgunder, Traminer aber auch Weißburgunder und Welschriesling nicht zu vergessen.