Auf nach Spanien! ¡Viva Valencia!

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El Alto.

El Alto.

Ein schickes Lokal mit genialem Blick über die Markthalle. Wir nehmen das Degustationsmenü, sind vom Amuse-Gueule bis zum Dessert begeistert. Laura kennt natürlich den Küchenchef Enrique Barella, wir lassen uns von ihm seine Philosophie erklären. Fazit: raffinierte, innovative Gerichte, die auf den besten regionalen Zutaten und traditionellen Rezepten basieren. Erkunden und essen ist anstrengend.