Maribor und Jeruzalem: Lokalaugenschein im wunderschönen Slowenien mit GUSTO

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Čurin.

Čurin.

Das ist die Top-Adresse für Auslesen, Spätlesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen. Stanko Čurin ist ein soignierter alter Herr, er gilt als der Doyen der Süßweinmacher. „Der war noch Ende November am Stock“, meint er zur Šipon Auslese. Und dass der Ertrag sehr gering ist, gerade einmal ein Viertelliter bringt ein Stock. Die Šipon Trockenbeerenauslese ist was ganz Besonderes: „Da waren die Trauben am 17. März noch draußen. Den hat übrigens schon der letzte hl. Vater getrunken.“ Ein Dankesbrief beweist das.