¡Viva Andalucía! Cádiz ist vielleicht die älteste Stadt, mit Sicherheit eine der interessantesten

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Im Keller.

Im Keller.

Diese sogenannten Sherry-Kathedralen bieten die idealen Bedingungen für die Entwicklung des Flors und somit für den biologischen Ausbau der Finos und Manzanillas. Auch wenn Osborne ein Weltkonzern ist, die Bodegas ist nicht überdimensional, eine Führung bringt es auf jeden Fall, eine Sherry-Verkostung ­inklusive. Die müssen wir leider auslassen, erstehen aber im Shop eine Flasche Santa María Cream, das ist ein sechs Jahre gereifter vollsüßer Sherry, optimal als Aperitif. ¡Salud!