60 min
Gemüse
Bandnudeln mit Hasenragout
90 min
Gemüse
Gebratenes Wildhasenfilet auf Salat
Hauptspeise
Hirschsteak mit Pfeffersauce und Apfel-Rotkraut
Hauptspeise
Rehgeschnetzeltes mit Pilzen und Walnuss-Kroketten
Hauptspeise
Rehmedaillons mit Pfeffersauce und Maroniknöderln
Beilage
Wildschweinsteak mit Orangen-Pistazien-Sauce
Gemüse
Wildschwein-Geschnetzeltes mit Kräuternudeln und Kohlgemüse
Hauptspeise
Hirschragout mit Schwammerln und Zwetschken-Serviettenknödel
Hauptspeise
Wildschweingulasch mit Rahmspätzle
Hauptspeise
Gebratenes Rebhuhn mit Friseesalat
60 min
Hauptspeise
Rehauflauf mit Schwammerln und Petersilsauce
Beilage