170 min
Beilage
Gansl mit gefülltem Serviettenknödel
180 min
Hauptspeise
Burger mit Pulled Gans und Chioggia-Rüben
90 min
Beilage
Wildschweinbraten mit Erdäpfel-Zucchinigratin
60 min
Snack
Wildtascherl
50 min
Beilage
Hirschsteak mit Trauben und Nusskroketten
90 min
Suppe
Wildsuppe mit Einlage
90 min
Beilage
Kaninchen mit Birnen und Topfennockerln
210 min
Beilage
Gamsschlögel mit Schupfnudeln und Rotkraut
60 min
Beilage
Fasan im Speckmantel mit Kohlsprossen und Knödeln
120 min
Hauptspeise
Rehterrine mit Preiselbeer-Kirschsauce
120 min
Beilage
Hirschfilet mit Zwetschkensauce und Walnuss-Polenta
180 min
Beilage