Hecht und Huchen: Mit GUSTO unterwegs zu den besten Fischrestaurants der Donau

16/20
Zu Gast beim Fischzüchter

Zu Gast beim Fischzüchter

Über viele Teiche, wie über den mit den sibirischen Stören, hat der Fischzüchter Netze gespannt – um unliebsame Hobbyfischer abzuhalten – Fischreiher und Kormorane kommen nur allzu gerne, um sich den Bauch vollzuschlagen.

Insider treffen sich hier freitagabends zum „Fischheurigen“ in Traismauer. Um halb sieben sind die frisch geräucherten Forellen und Saiblinge fertig, man verspeist sie an Ort und Stelle, begleitet von reschem Traisentaler Weißwein, oder nimmt sie mit nach Hause.