Mit GUSTO Unterwegs am schönen Wagram. Geheimtipps und berühmte Namen.

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Wild vom Wagram

Wild vom Wagram

Raimund Mann ist der Spezialist für Wildfleisch. Das gibt es bei ihm ganzjährig. Frisch. Wildschwein hat permanent Saison, ab Mai kommt das Reh, das gibt es bis Ende des Jahres – und es schmeckt auch im Sommer! Mit Frischfleisch beliefert er auch einen Wildhändler am Karmelitermarkt – die nützlichen Kochtipps holt man sich aber am besten bei der Wirtin.