Apfelmus-Müsli

Ihr liebt Brunch? Perfekt! Wir haben ein köstliches Apfelmus-Müsli dazu!

Kreative Rezepte für Frühstück und Brunch.

4 Portionen, Zubereitung ca. 25 Minuten

50 g Haferflocken
50 g gehackte Mandeln
1 Prise Zimtpulver
5 EL Honig
1 TL Öl
2 Äpfel
300 g Sahnejoghurt

Haferflocken, gehackte Mandeln, Zimt, Honig und 1 TL Öl in einer Schüssel mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. goldgelb rösten. Zwischendurch mit einem Kochlöffel durchmischen. Vom Blech nehmen und abkühlen lassen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen und bei milder Hitze offen 10 Min. weich kochen. Mit einer Gabel fein zerdrücken und abkühlen lassen.

Joghurt mit 2-3 EL Honig verrühren. Mit dem Apfelmus in 4 kleine Gläser schichten und das Müsli darauf verteilen.

Nährwerte pro Portion:
306 kcal
6 g Eiweiß
16 g Fett
32 g KH