Alles Marille - pikant und auch süß: Die Top- Fleisch & Fisch-Gerichte a la Apricot!
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Gefülltes Schweinsfilet
Zutaten:
(für 4 P.)
4 Jungschweinfilets, 8 Marillen, Salz, Pfeffer, Öl. Kraut: 1/2 Kopf Frühkraut, 1 EL Butter, 125 ml Weißwein, 300 ml Geflügelfond, Salz, Pfeffer, Zucker. Nockerln: 500 g mehlige Kartoffeln, 30 g Maizena, 100 g griffiges Mehl, 2 Dotter, Salz, Muskat.