Bliem's Kochschule: Mehr als nur kochen! Lernen, plaudern, Weinberatung und Genuss
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Gefüllte Forelle - Zutaten
- 2Stk. Forellen
- Farce verfeinert (siehe unten)
- Pistazien
- Zitrone Salz, Koreander, Cayennepfeffer, Knoblauch, Rosmarin,
- Spagat
- Öl zum Backen
Fischfarce:
- 180 g Fischfleisch roh (jeder Fisch möglich) ohne Haut
- 1/8l Obers
- 2 Stk Eiweiß
Salz Pfeffer