Das Gold der Ayurveden: NEWS LEBEN hat Rezepte mit dem Allroundheilmittel Ghee
© Bild: Verlag Dorling-Kindersley
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STRAUSSENSTEAK MIT ROTKRAUT & RÖSTI
Gelegentlich umrühren, zuletzt Preiselbeeren unterrühren warm stellen. Kartoffeln schälen und grob raspeln. Lauch in 2 EL Ghee glasig anbraten, die Hälfte der Kartoffeln und 1 EL Rosmarin darin verrühren. Mit einem Pfannenwender die Masse an den Boden drücken und auf beiden Seiten goldbraun backen die restlichen Kartoffeln genauso zubereiten. 1 1/2 EL Ghee in Pfanne erhitzen, Steaks gut anbraten (Fingerdruckprobe), salzen und pfeffern und in Alufolie gewickelt ins auf 150° vorgeheizte Rohr geben.