Deftige Ravioli: Die Kärntner Kasnudel!
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Zubereitung
Alle Teigzutaten fest zusammenkneten, den Teig eine halbe Stunden rasten lassen. Für die Fülle alle Zutaten mischen, aus der Masse kleine Kugerln formen. Nudelteig dünn ausrollen, mit den Kugerln aus der Nudelfülle in kleinen Abständen belegen, restlichen Teig darüber schlagen und andrücken, die Nudeln ausstechen. Die Nudel im kochenden Salzwasser 4 Minuten kochen und mit Butterschmalz servieren.