Einfach, praktisch und ganz schön süß: Mit
der neuen Pastabox schmecken Ihre Nudeln
© Bild: Corbis
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Spaghetti alle Vongole
Zutaten für 4 Personen
350g Spaghetti, 1 Schalotte, 1 Karotte, 1 Stange Bleichselleriem 1kg Venusmuscheln, 1 EL Butter, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle, 1 Lorbeerblatt, 100ml trockener Weißwein, 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
Das Gemüse fein würfeln. Die Muscheln unter fließendem Wasser sorgfältig bürsten. Beschädigte oder geöffnete Muscheln wegwerfen. Butter und Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Gemüse bei leichter Hitze anschwitzen.