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Forellenfilets in Kräuterkruste
1. Alle Zutaten für die Kräuterkruste gut vermengen.
2. Eier aufschlagen und gut verrühren.
3. Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, durch die verrührten Eier ziehen und anschließend in den Kräuterbrösel wenden. Die Filets sollen rundum gut bedeckt sein.
4. Die Filets in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun backen und ein bis zwei Mal wenden.
5. Die Filets auf einem Teller anrichten und mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.