Festtagsmenüs von den besten Köchen:
Die Menüs von Österreicher und Hanner
© Bild: News/Stögmüller
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Tipp: Der Rauch wirkt dekorativ UND aromatisierend. Sollte keine geeignete Pfeife im Haus sein, schmeckt der Apfel aber auch ohne.
Weintipp: Besonders fein harmonieren mit diesem gewürzintensiven Dessert Ausbrüche aus Rust, z. B. solche aus der sorgsamen Hand der Winzerin Heidi Schröck (Tel.: 0 26 85/229).
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