Frische Sommerküche mit Kräutern: Jetzt haben Kresse & Co wieder Hochsaison!
/
Kräuter-Saibling in der Folie
Knoblauch in Wasser zwei Minuten kochen. Tomaten kurz blanchieren, häuten. Alufolie und Papier aufeinander legen und an drei Seiten mehrmals umknicken, bis eine Tasche entsteht. Alles Gemüse hineinlegen. Fischfilets dritteln, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen und auf das Gemüse legen. Mit grob gehackten Kräutern bestreuen und die Packerln schließen. Fisch im auf 180 °C vorgeheizten Rohr acht Minuten braten.