Gaumenkitzel zur Festspielzeit in Salzburg:
Kulinarisches trifft auf Kultur und Prominenz
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Und der hat seine Linie etwas verändert und verzichtet inzwischen auf Edelprodukte wie etwa Meeresfrüchte. Stattdessen werden vorwiegend Süßwasserfische wie Lachsforelle und Huchen verarbeitet. Ganz generell ist die Küche etwas bodenständiger geworden, auch Innereien-Gerichte stehen jetzt wesentlich öfter auf der Tageskarte.
M32 Salzburg, Mönchsberg 32, Tel.: 0662/84 10 00