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"I love cake" - süße Tipps für Naschkatzen
© Bild: AT Verlag/Deirdre Rooney
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Schokoladen-Pavlova mit Limetten und Passionsfrucht
Für 8 Personen, Zubereitung: 20 Minuten, Backen: 1 Stunde, Ruhenlassen: 2 Stunden
Für die Meringue
8 Eiweiß
300 g Rohzucker
3 EL Kakaopulver
1 TL Rotweinessig
Für die Creme
300 ml Rahm
2 EL Mascarpone, nach Belieben
2 EL Zucker
1 Limette, abgeriebene Schale und Saft
5 Passionsfrüchte, ausgelöstes Mark