Köstliche Aufstriche für Brunch und Lunch: Diese Kreationen verfeinern das Brötchen
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Griechischer Feta-Aufstrich
Für den Aufstrich Schafkäse mit der Gabel zerdrücken und mit Olivenöl glatt rühren. Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen und gerösteten ganzen Kürbiskernen garnieren.
Für die gebratenen Melanzani: Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. In Olivenöl beidseitig braten und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Mit Feta-Aufstrich und grünem Salat servieren.