Kreativ am Mixer werken: Entdecken Sie
die wunderbar wandelbare Welt der Pestos
© Bild: colourbox.com
/
Thai-Pesto
Zubereitung
Das Thai-Basilikum und den Koriander abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Den Knoblauch klein schneiden. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Die Chilischoten entkernen, die Trennwände entfernen und die Schoten klein schneiden. Vom Zitronengras die harten Blätter entfernen und die weichen untere Teile fein schneiden. Alle Zutaten pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Pesto passt zu Suppen, Geflügel und Asia-Fondue.