Lokalaugenschein mit Austro-Promis: Wo Niavarani, Gernot & Co. am liebsten speisen
© Bild: Pichler Verlag / Rudolf Semotan
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Franz Klammer
Trippolts Zum Bären, 9462 Bad St. Leonhard
Bei Trippolts Zum Bären gibt es Köstlichkeiten, die die Schilegende zum Schwärmen bringen. Unbedingt kosten: Die cremige Parmesanpolenta, das Branzino-Szegediner oder auch die Kärntner Nudlen mit Kalbsbries. Bereits in zehnter Generation und längst auch Hauben gekrönt und Stern dekoriert wird hier mit unendlich viel Liebe in der Küche gewerkt. "Ich hab selten Hunger, kann aber immer essen", schmunzelt Klammer, der hier seit vielen Jahren ein gern gesehener Gast ist. Kocht Klammer eigentlich auch selbst? "Ich wärme die tiefgekühlten Kärntnernudeln meiner Schwägerin fehlerlos auf und Eierspeis ginge zur Not auch." Na dann - auf zum Bären!