Mit Kaiserschmarrn, Grammelknödel & Co.: Zaubern Sie Hüttenfeeling auf Ihre Teller!
© Bild: Brandstätter Verlag / Thomas Schauer
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Grammelknödel
Zutaten für 4 Portionen
700 g mehlige Kartoffeln
175 g Mehl
1/2 Ei, verquirlt
1 TL Sahne
10 g braune Butter und etwas zum Beträufeln der fertigen Knödel
100 g Grammeln
2 Schalotten
etwas Petersilie
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Knoblauchöl
Butter zum Anschwitzen