Mmmh, lecker! Die köstlichsten Maroni-Rezepte!

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Maronikompott

1 1/2 kg Maroni

1/4 kg Wiener Demerara Rohrzucker, kristallin

1 Pkg. Vanillezucker

1/8 l Cognac

Die Maroni einschneiden und im 180° C heißen Rohr ungefähr eine halbe Stunde weichbraten; überkühlt schälen. Kristallinen Demerara Rohrzucker in ½ l Wasser auf milder Hitze unter Rühren auflösen, aufkochen, die Maroni und den Vanillezucker dazugeben, einmal aufkochen lassen und zugedeckt beiseite stellen.