Das
Sapori
ist eine Reservierung wert: Chefkoch des Restaurants ist der 30-jährige Mailänder Lorenzo Dimartino, erstmals in Österreich tätig, der in verschiedenen italienischen Hotels der 4 und 5 Sternkategorie (Le Petit Palais und Crystal Hotel in Cervinia, Hotel Ripamonti und SAS Radisson in Mailand), vor allem aber in dem sehr bekannten Mailänder Restaurant La Terrazza di Via Palestro gearbeitet hat.