news.at-Buchtipp: Anniks göttliche Kuchen, mit ganz persönlichen Lieblingsrezepten
© Bild: Dorling Kindersley Verlag
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Champagnertrüffeltarte mit Kirschen
5) Für die Trüffelcreme die Schokolade zerbröckeln und im Wasserbad schmelzen. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen, die flüssige Schokolade einrühren, anschließend den Champagner und den Zitronensaft. Die Creme über dem fest gewordenen Kirschgelee verteilen und im Kühlschrank 30 Minuten fest werden lassen.
6) Von der weißen Schokolade mit einem Sparschäler Späne abschälen und auf dem Kuchen verteilen.